GAŁKA MUSZKATOŁOWA MIELONA 100G

Gałka muszkatołowa jest owocem muszkatołowca korzennego.

Obecnie uprawiany jest w Malezji i na Karaibach. Muszkatołowiec jest gatunkiem wyjątkowym wśród roślin przyprawowych, gdyż dostarcza jednocześnie aż dwu przypraw gałki muszkatołowej i tak zwanego kwiatu muszkatołowego.

Gałka odznacza się odświeżającym, korzennym zapachem i słodkawym smakiem, natomiast kwiat muszkatołowy jest nieco bardziej gorzki.

Gałka jest używana do aromatyzowania napojów takich jak grzane wino lub piwo angielskie oraz poncz. Przyprawa znakomicie poprawia smak pieczonych owoców, ciast, pierników, deserów, sosów beszamelowych, makaronów, warzyw, potraw z jaj i serów.

Zarówno gałka jak i kwiat muszkatołowy nadają się do przyprawiania mięsa, zup, ryb, bigosu, flaków, nadając im subtelny smak.