KMIN RZYMSKI KUMIN CAŁY 100G

Kmin rzymski ziarno jest rośliną jednoroczną, należącą do rodziny selerowatych pochodzącą z Azji.

Przyprawę stanowią owoce podobne do owoców kminku zwyczajnego lecz są nieco większe. Zawiera do 4% olejku eterycznego i flawonoidy o innym zapachu i smaku niż kminku zwyczajnego. Owoce i ziele działają przeciwzapalnie, moczopędnie oraz napotnie, pobudzają serce, ośrodek oddechowy, powodują wydzielanie soków trawiennych.

Kmin rzymski obecnie jest ważną przyprawą w wielu kuchniach świata. W Afryce aromatyzuje się nim kiełbasę oraz kuskus. W kuchni arabskiej i tureckiej sproszkowany kmin dodaje się do potraw z mielonego mięsa i warzyw.